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當期目錄

    2011年 第44卷 第19期 刊出日期:2011-10-01
      
    作物遺傳育種·種質資源·分子遺傳學
    小麥骨干親本“周8425B”及其衍生品種的遺傳解析和抗條銹病基因定位
    肖永貴, 殷貴鴻, 李慧慧, 夏先春, 閻俊, 鄭天存, 吉萬全, 何中虎
    中國農業科學. 2011, 44(19):  3919-3929.  doi:10.3864/j.issn.0578-1752.2011.19.001
    摘要 ( 914 )   PDF (514KB) ( 975 )   收藏
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    【目的】利用高密度分子標記解析了周8425B衍生品種的遺傳結構,并鑒定其攜帶的抗條銹病基因。【方法】利用921個DArT(Diversity Arrays Technology)標記和83個SSR標記分析周8425B及其50份衍生品種(系)間的遺傳結構和遺傳區段傳遞,并利用關聯分析定位抗條銹病基因。【結果】周8425B及其衍生品種的遺傳相似性平均為67.6%,聚類分析結果與品種系譜來源基本一致。周8425B對其衍生一代、二代和三代的平均遺傳貢獻率分別為67.7%、63.6%和58.8%,在A、B和D基因組間遺傳貢獻率分別為 68.7%、62.0%和 59.4%。周8425B 對其衍生品種的21條染色體貢獻率變幅為44.9%—70.9%,其中,對4A染色體貢獻率最低,為44.8%,對1D染色體貢獻率最高,達79.0%。利用DArT和SSR標記與成株期抗條銹鑒定結果進行關聯分析,發現4個條銹病抗性位點(P<0.01),其中2個條銹病抗性位點QYr.caas-2BL和QYr.caas-7BL與已報道的抗條銹病基因Yr7和YrZH84在相同染色體區段,另一個抗性位點QYr.caas-1BL與抗葉銹基因LrZH84位置相同,推測該位點與LrZH84緊密連鎖或者一因多效。在3A染色體長臂末端發現一個條銹病抗性位點QYr.caas-3AL,與標記wPt-0398關聯,可能是一個新基因,能解釋22.9%的表型變異。【結論】骨干親本對衍生后代在基因組和染色體水平上的貢獻率主要與重要基因遺傳傳遞有關,衍生品種攜帶的4個抗條銹病基因均來自骨干親本周8425B,這些抗性基因及其它優異基因將在黃淮冬麥區南片品種遺傳改良中繼續發揮重要作用。
    小麥蛋白激酶TaNPK啟動子的克隆及活性分析
    翟朝增, 徐兆師, 陳耀鋒, 劉沛, 李連城, 陳明, 馬有志
    中國農業科學. 2011, 44(19):  3930-3936.  doi:10.3864/j.issn.0578-1752.2011.19.002
    摘要 ( 599 )   PDF (397KB) ( 702 )   收藏
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    【目的】克隆小麥蛋白激酶基因TaNPK啟動子,并分析5′非編碼區對鹽脅迫的響應,探索TaNPK的調控機制,為解析小麥抗鹽機制提供理論依據。【方法】利用染色體步移技術從小麥中分離TaNPK讀碼框上游序列,構建啟動子缺失突變體,在PEG4 000介導下將重組質粒轉入擬南芥葉片原生質體進行瞬時表達分析,以gus為報告基因研究不同調控序列的活性及鹽誘導性分析。【結果】獲得了TaNPK讀碼框上游2 004 bp的啟動子序列,PEG介導的擬南芥原生質體瞬時表達分析表明,5′端缺失片段都在不同程度上驅動了GUS的表達;經過NaCl處理后的原生質體,GUS的表達量比不經處理的對照組明顯提高,這與NaCl處理下TaNPK的實時熒光定量分析結果一致。【結論】經克隆獲得了受鹽脅迫誘導的小麥TaNPK啟動子,啟動子缺失區段在不同程度上驅動了gus的表達,-1 083—-1 296 bp區段可能含有響應鹽脅迫的負調控元件。
    小麥生理型雄性不育花藥絨氈層和孢粉素變化與RAFTIN1表達的關系
    盛英, 張改生, 李亞鑫, 張龍雨, 王書平, 趙新亮, 王亮明, 宋瑜龍
    中國農業科學. 2011, 44(19):  3937-3944.  doi:10.3864/j.issn.0578-1752.2011.19.003
    摘要 ( 706 )   PDF (446KB) ( 978 )   收藏
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    【目的】研究小麥生理型雄性不育花藥絨氈層變化、孢粉素累積與RAFTIN1表達間的關系,為揭示小麥生理型雄性不育的機理奠定基礎。【方法】以殺雄劑SQ-1誘導的生理型雄性不育系、質核互作遺傳型雄性不育系,正常可育近等基因系為試材,通過石蠟切片、細胞熒光染色和熒光定量PCR技術,研究小孢子不同發育時期花藥絨氈層的形態變化、孢粉素的累積及RAFTIN1的表達。【結果】單核期生理型不育系花藥絨氈層提前降解,分泌孢粉素的含量降低,RAFTIN1提前高表達,使大量孢粉素轉運至花粉壁層;二核期和三核期,生理型不育系絨氈層完全退化,停止分泌孢粉素,RAFTIN1呈現明顯的下調表達模式。【結論】殺雄劑SQ-1誘導的小麥生理型雄性不育其敗育機理與絨氈層的提前降解和定向轉運孢粉素的RAFTIN1表達高低直接相關。
    大豆LEA基因家族全基因組鑒定、分類和表達
    李樂, 許紅亮, 楊興露, 李雅軒, 胡英考
    中國農業科學. 2011, 44(19):  3945-3954.  doi:10.3864/j.issn.0578-1752.2011.19.004
    摘要 ( 692 )   PDF (475KB) ( 1304 )   收藏
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    【目的】鑒定大豆全基因組中的LEA家族基因,對其進行定位、分類以及組織表達分析,為植物LEA基因的功能研究與利用提供基礎。【方法】利用大豆基因組數據庫,通過生物信息學手段,鑒定并獲得大豆LEA家族基因的全序列、定位和拷貝數信息;通過序列比對進行進化和分類分析;利用大豆發育表達芯片數據、NCBI中UniGene的EST表達數據進行組織表達譜分析。【結果】系統地分析鑒定了36個大豆的LEA家族基因,根據結構域的差異和系統發育分析將這些LEA基因分成8個亞家族。基因定位分析結果表明,這些基因分布于大豆的16條染色體上,啟動子分析表明,幾乎全部LEA基因的啟動子區含有逆境反應順式作用元件。各個發育階段表達譜的分析結果表明,多數成員至少在一個組織中表達,10個差異表達的基因中有5個在種子發育時期優勢表達,另外5個在其它部位優勢表達。【結論】通過全基因組掃描,獲得大豆基因組的36個LEA家族基因,它們分屬于8個不同的亞家族,分布于16條大豆染色體上,啟動子區含有逆境相關順式作用元件,基因表達具有一定特異性。
    耕作栽培·生理生化·農業信息技術
    作物精確栽培技術的構建與實現
    曹衛星, 朱艷, 田永超, 姚霞, 湯亮, 劉小軍, 倪軍
    中國農業科學. 2011, 44(19):  3955-3969.  doi:10.3864/j.issn.0578-1752.2011.19.005
    摘要 ( 814 )   PDF (869KB) ( 1163 )   收藏
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    隨著現代作物栽培學與新興學科領域的交叉與融合,作物栽培管理正從傳統的模式化和規范化,向著定量化和智能化的方向邁進。作物精確栽培技術即是將系統科學和信息技術應用于作物栽培學,并對作物栽培學所涉及的對象和過程進行數字化設計、信息化感知、動態化模擬,從而實現作物栽培管理的定量化與精確化。通過多年的探索和實踐,基本構建了具有中國特色的作物精確栽培技術體系,重點在作物栽培方案的定量設計、作物生長指標的光譜監測、作物生產力的模擬預測三個方面取得了顯著的研究進展,并在試驗示范中實現了基于生產因子的作物栽培管理方案優化設計、基于光譜信息的作物生長指標監測診斷、基于生長過程的作物產量品質預測預報。作物精確栽培技術的未來發展將需要深入推進作物栽培學與模擬技術、傳感技術、決策技術等的交叉融合,完善適用于單點到區域不同尺度的作物栽培方案精確設計、作物生長狀況精確診斷、作物生產力精確預測等關鍵技術,加強作物精確栽培技術軟件系統和硬件產品的開發應用與示范推廣,從而促進現代作物栽培管理不斷向著智慧化方向邁進。作物精確栽培技術的進一步完善將有助于提升農業生產的管理水平和綜合效益,加快農業信息化與現代化的發展進程。
    不同庫容類型雜交早秈稻品種源庫結構對堊白的影響
    熊潔, 耿春苗, 丁艷鋒, 王紹華
    中國農業科學. 2011, 44(19):  3970-3980.  doi:10.3864/j.issn.0578-1752.2011.19.006
    摘要 ( 717 )   PDF (418KB) ( 501 )   收藏
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    【目的】揭示不同庫容量類型早秈稻品種齊穗期源庫結構對稻米堊白的影響。【方法】以18個雜交早秈稻品種為材料,采用聚類分析法將供試品種按庫容量分為大、中、小3種類型,研究不同類型品種源庫結構、灌漿特性和堊白的差異,分析源庫結構對籽粒灌漿和堊白的影響。【結果】齊穗期LAI、灌漿期凈同化率等大庫容類型>中庫容類型>小庫容類型,而單位庫容的葉面積、莖鞘重和凈同化率等則相反;籽粒灌漿速率大庫容類型<中庫容類型<小庫容類型,而灌漿歷期則相反;稻米堊白粒率和堊白度則表現為大庫容類型>小庫容類型>中庫容類型。【結論】大、中庫容類型品種,灌漿物質不足,灌漿速率低,堊白粒率和堊白度高,宜采取擴源措施降低稻米的堊白粒率和堊白度;小庫容類型品種灌漿物質充足,灌漿速率快,堊白粒率和堊白度也高,宜采取擴庫措施降低稻米的堊白粒率和堊白度。
    植物保護
    芳香植物源營養液對梨樹的抑菌和營養效應
    劉艷娜, 崔楠楠, 張杰, 于鳳鳴, 張立彬, 姚允聰
    中國農業科學. 2011, 44(19):  3981-3990.  doi:10.3864/j.issn.0578-1752.2011.19.007
    摘要 ( 806 )   PDF (415KB) ( 583 )   收藏
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    【目的】為有機果品生產提供一種制作簡便、成本低廉的芳香植物源營養抑菌制劑的制作方法,探討噴施該營養液對梨樹的抑菌和營養效應。【方法】以芳香植物孔雀草、紫蘇、神香草、薄荷、香矢車菊地上部分為材料,經發酵制成營養液,以分別噴施上述5種芳香植物源營養液(Tr1—Tr5)、5種植物的混合營養液(Tr6)為處理,噴施南國春氨基酸葉面肥(Tr7)和清水(Tr8)為對照(CK),檢測其對二年生盆栽南水梨/杜梨幼樹黑星病、輪紋病、腐爛病的抑菌效果及營養生長、葉片養分含量的效果。【結果】芳香植物源營養液田間葉面噴施和實驗室抑菌試驗均對梨樹黑星病、輪紋病和腐爛病有顯著的抑菌效果;田間葉面噴施5種芳香植物源營養液與南國春氨基酸葉面肥均能顯著地促進新梢生長,提高葉面積,提高葉片礦質元素含量(除P元素外);其中噴施神香草營養液(Tr3)對于南水梨幼樹生長發育的促進作用較顯著;噴施孔雀草營養液(Tr1)和薄荷營養液(Tr4)對梨樹病害的抑制效果較顯著。【結論】田間葉面噴施芳香植物源營養液能夠提高梨葉片養分含量,改善營養生長狀況,有效抑制梨黑星病、輪紋病、腐爛病害的發生。
    從混合線蟲樣品和植物組織中直接檢測香蕉穿孔線蟲的ITS-PCR方法
    劉一帆, 徐春玲, 張超, 蘇秀敏, 謝輝
    中國農業科學. 2011, 44(19):  3991-3998.  doi:10.3864/j.issn.0578-1752.2011.19.008
    摘要 ( 691 )   PDF (597KB) ( 717 )   收藏
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    【目的】建立直接從多種線蟲混合樣品以及香蕉和紅掌根組織中檢測鑒定香蕉穿孔線蟲的PCR方法。【方法】使用Primer Premier 5.0在香蕉穿孔線蟲的ITS區設計1對特異性引物,運用PCR技術對目的線蟲DNA進行特異性檢測。【結果】通過對17種24個種群線蟲的檢測表明,所設計的引物只能從香蕉穿孔線蟲種群中特異擴增出rDNA-ITS片段,產物大小為518 bp。利用該特異引物以及建立的DNA提取方法和PCR體系,可以直接從香蕉穿孔線蟲與短體線蟲、螺旋線蟲、腎狀線蟲、根結線蟲、莖線蟲、矮化線蟲、紐帶線蟲、絲尾墊刃線蟲、滑刃線蟲和小桿線蟲混合樣品中特異擴增出目的線蟲的rDNA-ITS片段,并可以分別從混合有不少于3條香蕉穿孔線蟲的2 cm香蕉或紅掌根組織(約0.1 g)中特異檢測出目的線蟲的DNA片段。【結論】本研究設計的特異性引物以及建立的DNA提取方法和PCR體系可直接從多種線蟲混合的樣品以及香蕉和紅掌根組織中快速檢測鑒定出香蕉穿孔線蟲。
    土壤肥料·節水灌溉·農業生態環境
    應用耕作指數評價耕作措施對雙季稻田土壤質量的影響
    徐尚起, 張明園, 孫國峰, 湯文光, 陳阜, 張海林
    中國農業科學. 2011, 44(19):  3999-4006.  doi:10.3864/j.issn.0578-1752.2011.19.009
    摘要 ( 611 )   PDF (396KB) ( 518 )   收藏
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    【目的】采用耕作指數(TI)定量評價了耕作措施對雙季稻田土壤質量的影響,旨在為選擇合理的土壤耕作措施提供依據。【方法】試驗始于2005年,在湖南省寧鄉縣設免耕(NT)、旋耕(RT)和翻耕(CT)3個處理,測定了2007、2008年水稻收獲期0—20 cm土層有機質(SOM)、土壤容重(BD)、全氮(TN)及pH等理化性狀指標,利用目的線性回歸模型計算TI。【結果】有機質含量和土壤容重對雙季稻田土壤質量影響顯著,水稻產量與土壤有機質含量顯著正相關(R2=0.45),與土壤容重顯著負相關(R2=0.67);可通過測定有機質含量和土壤容重計算得到TI,TI = 0.40 SOM' + 0.60 BD',且與水稻產量呈顯著正相關(R2=0.67),可作為選擇耕作措施的依據。試驗中3個耕作處理土壤質量均有不同程度的改善,TI變化表明試驗期間NT處理初期土壤質量較差(TI=0.79),但其TI增加最快,免耕能有效地改善土壤質量。【結論】利用目的線性回歸模型計算TI能夠較準確的定量描述不同耕作措施下雙季稻田土壤質量。免耕有利于土壤質量的改善。
    脲酶/硝化抑制劑對壤質潮土氮素淋溶影響的模擬研究
    串麗敏, 安志裝, 杜連鳳, 趙同科, 李順江
    中國農業科學. 2011, 44(19):  4007-4014.  doi:10.3864/j.issn.0578-1752.2011.19.010
    摘要 ( 706 )   PDF (383KB) ( 771 )   收藏
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    【目的】揭示尿素中添加脲酶/硝化抑制劑后,土壤中硝態氮、銨態氮的遷移轉化以及淋溶損失規律。【方法】溫室土柱淋溶培養試驗,研究尿素中單獨添加脲酶抑制劑N-丁基硫代磷酰三胺(NBPT)和硝化抑制劑雙氰胺(DCD),以及兩者配合施用對氮素在土體中淋溶損失的影響。【結果】在施尿素氮600 kg•hm-2條件下,尿素中添加NBPT、DCD以及DCD與NBPT配合施用,均可在24 d之前顯著降低淋溶液硝態氮濃度,并在30 d后達到峰值,DCD、DCD與NBPT配合施用的峰值延緩了7 d。整個試驗周期中,DCD處理對氮素淋溶表現為較好的抑制效果,NBPT以及DCD與NBPT配合施用,在培養試驗后期抑制效果較好。最終NBPT、DCD、DCD與NBPT配施3種處理可顯著降低硝態氮累積淋失量分別達11.6%、13.7%和17.2%。【結論】在一定施肥量條件下,脲酶抑制劑和硝化抑制劑兩者單施或配施均可降低硝態氮累積淋失量。
    保水劑與氮肥的相互影響及節水保肥效果
    茍春林, 王新愛, 李永勝, 杜建軍, 曲東
    中國農業科學. 2011, 44(19):  4015-4021.  doi:10.3864/j.issn.0578-1752.2011.19.011
    摘要 ( 610 )   PDF (273KB) ( 855 )   收藏
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    【目的】研究保水劑在吸水的同時,對不同氮肥的吸持作用以及不同氮肥對保水劑吸水性能的影響;保水劑和不同氮肥配合施用下的節水保肥效果。【方法】采用茶袋法測定保水劑在尿素、碳酸氫銨、硫酸銨、氯化銨溶液中的吸水倍率,差減法計算保水劑對氮素養分的吸持量;盆栽條件下以玉米為供試作物,研究保水劑與這些氮肥配合施用的節水保肥效果。【結果】保水劑在不同氮肥溶液中的吸水倍率隨肥料濃度的增加而下降;不同氮肥對保水劑吸水倍率的影響按尿素、碳酸氫銨、硫酸銨、氯化銨的順序遞增;保水劑在大量吸水的同時,也對溶于水中的尿素分子或者NH4+有吸持作用,吸持量均隨肥料濃度的增加而增加;除尿素外,保水劑對氮素的吸持率隨肥料濃度的增加而呈降低趨勢。保水劑和尿素、碳酸氫銨配合施用能顯著地提高玉米生物學產量、根系干重和水肥利用效率,增加葉片凈光合速率、蒸騰速率和氣孔導度。【結論】保水劑在吸水的同時,還能吸持溶解在水中氮素養分,氮肥能顯著降低保水劑的吸水倍率;尿素對保水劑吸水性能影響最小,保水劑與尿素配合施用,水肥調控效果最好。
    園藝
    茉莉酸合成相關基因Spr2與LePrs在番茄抗根結線蟲中的作用
    張立寧, 程繼鴻, 楊瑞, 孫中華, 吳春霞, 王紹輝
    中國農業科學. 2011, 44(19):  4022-4028.  doi:10.3864/j.issn.0578-1752.2011.19.012
    摘要 ( 815 )   PDF (584KB) ( 405 )   收藏
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    【目的】研究茉莉酸合成相關基因Spr2與LePrs對番茄抗根結線蟲的影響,探討茉莉酸在番茄抗根結線蟲病中的作用。【方法】以番茄茉莉酸合成突變體spr2、茉莉酸過量表達轉基因番茄35S::PS及野生型CM為試材,研究外源噴施茉莉酸甲酯及不同番茄試材相互嫁接對接種根結線蟲后番茄根結數、蛋白質酶抑制劑PI-II表達及Spr2LePrs基因轉錄水平的影響。【結果】番茄茉莉酸合成突變體spr2較野生型與茉莉酸過量表達轉基因番茄35S::PS容易感染根結線蟲,外源噴施茉莉酸甲酯降低了番茄根結數。以茉莉酸過量表達轉基因番茄35S::PS為砧木,可以提高嫁接植株對根結線蟲的抵抗能力。【結論】Spr2突變降低了番茄對根結線蟲的抗性, LePrs過量表達可以提高植株對根結線蟲的抗性。因此,茉莉酸在番茄抗根結線蟲病中起到了一定的作用。
    蘋果異戊烯基轉移酶基因家族(MdIPTs)的克隆與MdIPT5a功能分析
    李皓, 張文, 趙旭勉, 任雪芹, 朱元娣
    中國農業科學. 2011, 44(19):  4029-4036.  doi:10.3864/j.issn.0578-1752.2011.19.013
    摘要 ( 870 )   PDF (493KB) ( 919 )   收藏
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    【目的】克隆蘋果(Malus domestica Borkh.)異戊烯基轉移酶(isopentenyltransferase,IPT)基因家族MdIPTs,分析MdIPT5a的生理功能,為深入研究MdIPTs在蘋果細胞分裂素生物合成途徑中的作用和基因的遺傳轉化提供理論依據。【方法】以‘富士’蘋果為試材,利用RACE和蘋果基因組信息克隆MdIPTs;利用洋蔥表皮和擬南芥原生質體的瞬時表達研究MdIPT5a的亞細胞定位;通過農桿菌介導法遺傳轉化‘W38’煙草(Nicotiana tabacum cv. Wisconsin 38)過量表達MdIPT5a,RT-PCR鑒定轉基因煙草。【結果】克隆了10個MdIPTs的cDNA序列,其中7個編碼細胞分裂素生物合成主要途徑中的腺苷-IPTs,具有N端的保守結構域GxxGxGK[S,T]序列,分別位于蘋果第13、16、3、11、13、16、6號染色體上,命名為MdIPT1a、MdIPT1b、MdIPT3a、MdIPT3b、MdIPT5a、MdIPT5b和MdIPT7a,均無內含子,編碼284—370個氨基酸。MdIPT5a-GFP融合蛋白定位于細胞質中,但不定位于質體內。過量表達MdIPT5a的轉基因煙草組培苗生根困難、葉片和不定芽增多。【結論】蘋果中腺苷-異戊烯基轉移酶基因具有成對高度同源現象,與蘋果17條染色體起源于9條始祖染色體的同源起源學說相一致,MdIPT5a具有催化合成細胞分裂素的功能。
    荔枝EST資源的SSR信息分析及EST-SSR標記開發
    孫清明, 馬文朝, 馬帥鵬, 趙俊生, 白麗軍, 陳潔珍, 蔡長河, 向旭, 歐良喜
    中國農業科學. 2011, 44(19):  4037-4049.  doi:10.3864/j.issn.0578-1752.2011.19.014
    摘要 ( 1154 )   PDF (461KB) ( 971 )   收藏
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    【目的】明確荔枝EST序列中SSR的總體特點,開發荔枝EST-SSR引物,為利用EST-SSR分子標記進行荔枝種質資源遺傳多樣性、連鎖圖譜構建及親緣關系研究奠定基礎。【方法】應用SSRIT軟件,按照設定標準從自行構建的一個荔枝果皮發育關鍵期的cDNA文庫中的1 331條Unigene(惟一序列)中搜索SSR位點。利用軟件Primer primer5.0設計EST-SSR引物。選用16份表型差異較大的荔枝種質資源檢測引物的有效性及多態性,利用聚丙烯酰胺凝膠(PAGE)進行片段分離。【結果】荔枝的1 331條EST序列中共搜索出220個SSR位點,分布于189條EST中,出現頻率是16.53%。這些EST-SSR的平均長度為18.43 bp,平均分布頻率1/4.42 kb。在1—6 bp的重復基元中,二核苷酸和三核苷酸重復類型占主導地位,共占總SSR的69.09%,二者出現的頻率分別為37.27%和31.82%。共觀察到72種重復基元,出現頻率最高的是GA/TC(16.82%);其次是AG/CT、A/T、AT/TA及GAA/TTC,頻率分別為14.55%、11.82%、5.00%和3.64%。不同核苷酸數目的重復基元的重復次數差異很大。設計、合成150對EST-SSR引物,122對(81.33%)引物在荔枝中獲得有效擴增,100對引物具有多態性。【結論】荔枝EST資源中含有高頻率的SSR位點,且EST-SSR 標記開發效率較高。本研究為利用EST-SSR標記開展荔枝遺傳研究提供了100 對EST-SSR引物,并為進一步開發荔枝EST-SSR標記提供了含SSR位點的候選序列。
    貯藏·保鮮·加工
    Lactobacillus casei AST18抗真菌特性及其在酸奶保鮮中的應用
    李紅娟, 劉鷺, 張書文, 孔凡丕, 孫卓, 呂加平
    中國農業科學. 2011, 44(19):  4050-4057.  doi:10.3864/j.issn.0578-1752.2011.19.015
    摘要 ( 628 )   PDF (359KB) ( 819 )   收藏
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    【目的】考察來源于中國傳統發酵制品中乳酸菌的抑真菌特性,研究其在酸奶貯藏中的抑制霉菌效果。【方法】高效液相色譜法(HPLC)檢測7株具有抗真菌效果的乳桿菌發酵液中苯乳酸(PLA)含量,研究PLA與乳桿菌發酵液抗真菌活性的相關性。選取抑菌活性最強的菌株Lactobacillus casei AST18進行抑菌特性研究。Lactobacillus casei AST18分別以2%、4%、6%、8%接種量作為輔助發酵劑添加至酸奶發酵工藝中,成品酸奶貯藏期間,監測酸奶中霉菌生長狀況,檢測酸奶理化指標并進行感官評定。【結果】乳桿菌發酵液中苯乳酸含量與其抑真菌直徑間相關關系不顯著。Lactobacillus casei AST18發酵上清液經胃蛋白酶和胰蛋白酶處理后不影響其抑菌活性,而環境pH對其抑菌活性的影響顯著,熱處理可使其喪失抑菌活性。Lactobacillus casei AST18以 2%添加量作為輔助發酵劑應用在酸奶中可抑制霉菌菌絲生長和孢子生成,且對酸奶產品風味、感官品質無顯著影響。【結論】Lactobacillus casei AST18具有較好的抑制霉菌生長能力,應用在酸奶中具有顯著的防霉保鮮效果。
    苦瓜皂苷和多糖的連續提取工藝及其對α-葡萄糖苷酶的抑制作用
    王琪, 鄧媛元, 張名位, 張瑞芬, 張雁, 唐小俊, 魏振承, 池建偉
    中國農業科學. 2011, 44(19):  4058-4065.  doi:10.3864/j.issn.0578-1752.2011.19.016
    摘要 ( 871 )   PDF (375KB) ( 1210 )   收藏
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    【目的】建立超聲-微波法連續提取苦瓜皂苷和多糖的優化工藝,并評價其對α-葡萄糖苷酶的抑制作用。【方法】采用二次回歸正交旋轉組合設計優化超聲-微波法連續提取苦瓜中皂苷和多糖的工藝條件,采用4-硝基酚-2-D吡喃葡萄糖苷(PNPG)法測定皂苷和多糖提取物對α-葡萄糖苷酶抑制率。【結果】以含水質量分數13%的苦瓜干為原料,先提取皂苷后提取多糖的條件為,將其粉碎至200目后,以體積分數75%乙醇為溶劑,料液比     1﹕18,超聲-微波協同萃取(50 W,20 kHz)16 min,在該條件下,皂苷提取率達2.51%。提取皂苷后的殘渣,繼續以水為溶劑,料液比1﹕14,pH 8.0,時間23 min,溫度84℃,超聲-微波協同萃取(50 W,20 kHz)20 min,多糖提取率達12.86%。苦瓜皂苷和多糖提取物對α-葡萄糖苷酶均有不同程度的抑制作用,其IC50 分別為1.03 mg•mL-1和10.73 mg•mL-1,苦瓜皂苷的抑制效果顯著強于多糖的(P<0.05)。【結論】采用超聲-微波協同作用連續提取苦瓜皂苷和多糖工藝,可有效利用原料、提高產出和效率,所得苦瓜皂苷和多糖提取物對α-糖苷酶均表現抑制作用,顯示一定的降糖潛力。
    畜牧·資源昆蟲
    不同體重環江香豬胎兒的羊水和尿囊液化學成分分析
    劉俊鋒, 吳琛, 孔祥峰, 楊煥勝, 耿梅梅, 印遇龍, 何若鋼
    中國農業科學. 2011, 44(19):  4066-4071.  doi:10.3864/j.issn.0578-1752.2011.19.017
    摘要 ( 838 )   PDF (285KB) ( 419 )   收藏
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    【目的】確定環江香豬妊娠早期胎兒體重與胎液生化參數的關系,為揭示宮內發育遲緩的發生機制及探尋其防治方法提供參考。【方法】選取體重35—40 kg的雌性環江香豬,7頭,單欄飼養,每欄1頭。配種第45天,頸動脈放血處死并解剖,分別稱取胎兒、胎盤和子宮的重量;對每頭母豬各選取2只體重最大和最小的胎兒,采集與胎兒對應的母豬羊水、尿囊液和胎盤,-20℃保存備用。【結果】與體重最大胎兒相比,體重最小胎兒的體重及母體胎盤重、子宮重和羊水+尿囊液體積分別低23%、62%、41%和39%(P<0.05),羊水總膽固醇濃度高30%(P<0.05),尿囊液絲氨酸、丙氨酸和酪氨酸濃度分別低58%、44%和29%(P<0.05),而賴氨酸、精氨酸和蘇氨酸濃度分別高25%、40%和114%(P<0.05);胎盤總蛋白質含量和誘導型一氧化氮合酶的活性分別高39%和70%(P<0.05),結構型一氧化氮合酶的活性低22%(P<0.05)。【結論】妊娠早期胎兒體重大小與部分生化參數密切相關。
    中國荷斯坦牛SLC11A1基因多態性與乳腺炎的相關性研究
    郭洋, 王洪梅, 侯明海, 王長法, 何洪彬, 呂文發, 仲躋峰
    中國農業科學. 2011, 44(19):  4072-4080.  doi:10.3864/j.issn.0578-1752.2011.19.018
    摘要 ( 614 )   PDF (581KB) ( 587 )   收藏
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    【目的】通過研究中國荷斯坦牛SLC11A1基因多態性與乳腺炎性狀間的相關性,為奶牛乳腺炎抗性選育提供參考。【方法】采用巢式PCR、降落PCR和DNA測序等技術,研究分析771頭牛SLC11A1基因外顯子10、內含子9和11的基因多態性,采用SHEsis和PHASE軟件進行配對連鎖不平衡和單倍型分析。【結果】發現4個不連鎖的SNPs,分別為內含子9的6 067(A/G)、6 358(C/T),外顯子10的7 155(A/G)和內含子11的7 809(A/T);其中,6 067(A/G)、6 358(C/T)和7 809(A/T)為新SNPs。不同基因型與乳腺炎相關性分析結果表明,SLC11A1基因的6 358(C/T)和7 155(A/G)對SCS和產奶量有顯著影響(P<0.05),6 358(C/T)的CC基因型和7 155(A/G)的AA基因型是優良基因型;單倍型分析表明,群體中共發現16種單倍型組合,其中CAAA是優良的單倍型組合,其個體的SCS低、產奶量高。【結論】SLC11A1基因CAAA單倍型組合可能是奶牛SCS和產奶量的優良基因型和單倍型組合,可作為分子標記應用于奶牛乳腺炎抗性篩選。
    基于細胞色素b基因序列的中國牛亞科家畜系統發育關系
    耿榮慶, 王蘭萍, 冀德君, 常洪, 李永紅, 常春芳
    中國農業科學. 2011, 44(19):  4081-4087.  doi:10.3864/j.issn.0578-1752.2011.19.019
    摘要 ( 560 )   PDF (383KB) ( 676 )   收藏
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    【目的】探討中國牛亞科家畜物種間的系統發育關系,為牛亞科家畜的系統演化歷史提供分子證據。【方法】采用PCR產物直接雙向測序法,獲得普通牛、瘤牛、牦牛、大額牛、沼澤型亞洲水牛和河流型亞洲水牛共6個物種的線粒體DNA Cyt b基因全長序列,運用分子進化軟件分析物種間的系統發育關系。【結果】6個牛種的Cyt b基因序列長度均為1 140 bp,沒有觀察到插入/缺失突變,共檢測到220個變異位點,包含213個簡約信息位點;Cyt b基因序列變異中轉換數明顯高于顛換數,轉換數和顛換數的比值為5.2,突變沒有達到飽和狀態。由遺傳距離可知,普通牛與瘤牛的親緣關系最近,而它們與大額牛、牦牛、沼澤型亞洲水牛、河流型亞洲水牛的親緣關系依次逐漸疏遠。牛亞科家畜6個物種分布于4個主要的單系群分支,可劃歸為家牛屬、牦牛屬、準野牛屬和水牛屬;牛種間的分歧時間在0.775—6.43 MYA,亞洲水牛與其它牛種間的分歧時間最長,普通牛與瘤牛的分歧時間最短。大額牛和印度野牛的單系性都沒有得到顯現,大額牛和印度野牛在線粒體DNA水平上不能清晰地相互區分。【結論】中國牛亞科6個牛種劃分為4個分支,分別對應于家牛屬、牦牛屬、準野牛屬和水牛屬,家牛屬與準野牛屬、牦牛屬、水牛屬的親緣關系逐漸疏遠;6個牛種間的進化分歧時間在0.775—6.43 MYA。大額牛與印度野牛的親緣關系非常近,兩者在較早的世代具有共同的母系起源;不支持大額牛是印度野牛的家養型或馴化種的觀點,它們有可能都是現已滅絕的某種野生牛的后代。
    母雞限飼對子代胚胎期脂類代謝相關血液指標的影響
    張圓圓, 單安山, 李鋒, 胡景威, 王連生, 李耀華, 程寶晶, 畢重朋
    中國農業科學. 2011, 44(19):  4088-4095.  doi:10.3864/j.issn.0578-1752.2011.19.020
    摘要 ( 646 )   PDF (322KB) ( 523 )   收藏
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    【目的】研究肉種雞產蛋期限飼對子代胚胎期脂肪代謝相關血清生化指標和激素水平的影響。【方法】分別選用東北農業大學自繁高、低脂系肉種母雞各384只,分為兩個處理組。產蛋期:處理組一飼喂正常日糧,處理組二飼喂量是正常組的75%,產蛋高峰期收集種蛋并進行孵化。子代按照母代分組收集種蛋,每組150枚,分別于13、15、17和19胚齡取血。【結果】母代限飼顯著降低了血清中13胚齡總膽固醇(CHO)、甘油三酯(TG)和4個胚齡低脂系低密度脂蛋白含量(P<0.05);顯著提高了19胚齡高密度脂蛋白(HDL)和低脂系13、15胚齡血清中葡萄糖(G)的含量(P<0.05)。母代限飼顯著降低血清中15胚齡高脂系和19胚齡胰高血糖素(GLU)的含量、13、15和19胚齡胰島素(INS)含量、13和15胚齡的瘦素(LEP)含量(P<0.05);4個胚齡中,限飼組血清生長激素(GH)水平總體低于正常飼喂組。【結論】肉種母雞產蛋期限飼能夠直接影響子代胚胎期的血液生化和激素水平,這種影響在13胚齡就已經產生;胚胎期血液生化指標在品系間表現出了不同的趨勢。
    獸醫
    斯氏艾美耳球蟲MIC-5與兔IL-15基因在真核細胞中的共表達
    孟慶玲, 喬軍, 才學鵬, 田廣孚, 閆鴻斌, 駱學農
    中國農業科學. 2011, 44(19):  4096-4101.  doi:10.3864/j.issn.0578-1752.2011.19.021
    摘要 ( 421 )   PDF (479KB) ( 452 )   收藏
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    【目的】構建能在真核細胞中共表達斯氏艾美耳球蟲微線蛋白5(MIC-5)和兔IL-15重組載體,為進一步研究抗斯氏艾美耳球蟲的免疫調節性DNA疫苗奠定基礎。【方法】將斯氏艾美耳球蟲MIC-5和兔IL-15基因,克隆到真核雙表達載體pBudce4.1中,應用脂質體介導法將構建的重組質粒pB-MIC-5-IL-15轉染BHK-21細胞。在轉染后,用RT-PCR法和間接免疫熒光試驗(IFA)分別檢測MIC-5和IL-15基因在BHK-21細胞中的轉錄和表達情況。【結果】在重組質粒pB-MIC-5-IL-15轉染BHK-21細胞24 h后即可檢測到MIC-5、IL-15基因進行了轉錄;在轉染36、48、72h后,MIC-5和IL-15基因可同時在BHK-21細胞中表達。【結論】成功構建了含有斯氏艾美耳球蟲MIC-5和兔IL-15基因的重組載體,實現了兩種基因在真核細胞中的共表達,為抗斯氏艾美耳球蟲的免疫調節性DNA疫苗研制奠定了基礎。
    氟苯尼考雙混懸型乳劑的體外藥效學研究
    李孝文, 董偉, 楊昆, 陳小軍, 劉兆穎, 孫志良
    中國農業科學. 2011, 44(19):  4102-4109.  doi:10.3864/j.issn.0578-1752.2011.19.022
    摘要 ( 613 )   PDF (332KB) ( 657 )   收藏
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    【目的】為了探明氟苯尼考雙混懸型乳劑的體外藥效學特征。【方法】以氟苯尼考注射液為對照組對氟苯尼考雙混懸型乳劑進行5種細菌的最低抑菌濃度(MIC)、最低殺菌濃度(MBC)和耐藥突變選擇窗(MSW)的測定,對鼠傷寒沙門氏菌進行抗生素后效應(PAE)和抗生素后亞抑菌濃度效應(PASME)的測定。【結果】相對于普通注射液氟苯尼考雙混懸型乳劑對5種細菌的MIC和MBC無明顯變化,但其明顯縮小了對5種細菌的MSW(P<0.01),并且明顯地延長了對鼠傷寒沙門氏菌PAE和PASME(P<0.01)。【結論】氟苯尼考雙混懸型乳劑在體外能夠減小細菌耐藥幾率,明顯延長抗生素對細菌的后效應時間,從而有效地提高抗菌效果。
    農業經濟與管理
    農村信息服務綜合評價及影響因素研究——基于寧夏回族自治區村級視角的調研分析
    李瑾, 趙春江, 秦向陽, 袁學國, 張正
    中國農業科學. 2011, 44(19):  4110-4120.  doi:10.3864/j.issn.0578-1752.2011.19.023
    摘要 ( 643 )   PDF (376KB) ( 632 )   收藏
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    【目的】農村信息服務體系的建立是一個系統工程,受到國情、地域特征、農村經濟社會發展等多種因素影響。論文對寧夏回族自治區農村信息服務模式的適應性效果進行了綜合評價,并分析了農村信息服務影響因素,以期明確農村信息服務運行現狀、效果以及關鍵因素,確定信息服務工作重點,探索新農村建設中農村信息服務可持續發展的體制機制。【方法】構建一套農村信息服務綜合評價指標體系,將層次分析法和專家調查法相結合確定指標權重,并采用李克特量表進行測量和評價。對農村信息服務影響因素的確定主要采用多元線性回歸模型,選取村GDP、農民文化素質、信息化投入、人均純收入、網絡入戶率、信息化設備人均擁有量、信息化培訓人次7個因素進行擬合分析。【結果】樣本村的信息服務總體水平較好,調查農戶對信息服務法律及政策保障、信息服務內容比較滿意,而對信息接受能力、信息資源建設等評價一般。農村信息服務主要與農民文化素質、村信息化投入、農戶信息設備擁有情況和信息培訓有關,村GDP、人均純收入和網絡入戶率對其影響不顯著。信息化投入越多,農民信息接受能力越強,信息服務效果越好。越是貧困落后地區,農民文化素質水平低下,信息服務效果越好。【結論】優化信息化發展環境是解決農村信息服務“最后一公里”的關鍵,信息服務在貧窮落后地區發揮的作用和效果更大一些,而多元化的信息傳播渠道將大大提升信息服務效果。政府應充分發揮其在農村信息服務體系建設中的主導作用,優化農村信息服務環境,加快實用、便攜的信息終端普及推廣,提高農民的信息意識和信息消費水平。
    研究簡報
    硝態氮對馬藺耐鹽性及滲透調節物質的影響
    張彪, 李品芳
    中國農業科學. 2011, 44(19):  4121-4128.  doi:10.3864/j.issn.0578-1752.2011.19.024
    摘要 ( 525 )   PDF (421KB) ( 528 )   收藏
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    【目的】探討施用硝態氮對馬藺(Iris lactea Pall. var. chinensis(Fisch.)Koidz.)耐鹽性及葉片滲透調節物質的影響,為馬藺的栽培和管理提供理論依據。【方法】采用砂培馬藺幼苗,透灌含不同濃度NaCl和硝態氮的營養液(設置3個NaCl濃度0.1、140、210 mmol•L-1與3種硝態氮含量0.25、4和8 mmol•L-1交互組合的9個處理),處理35 d后,測定葉片和根部的生物量、礦質元素吸收量以及葉片中主要滲透調節物質的含量。【結果】在中等鹽濃度(140 mmol•L-1)處理下,施加多量硝態氮(8 mmol•L-1)更大程度地促進了馬藺葉片生物量的累積。當NaCl濃度增高到210 mmol•L-1時,4 mmol•L-1和8 mmol•L-1硝態氮處理區的葉片生物量相比對照增加了約30%,但兩種濃度的效果沒有顯著差異(P<0.05)。施加硝態氮降低了NaCl脅迫下馬藺的根冠比和葉片質膜透性,提高了葉片和根部的氮素含量,但沒有顯著改變無機離子(K+、Na+、Ca2+、Mg2+)的吸收量。硝態氮和NaCl交互組合處理下,葉片滲透調節物質中各無機離子的濃度大小為:Cl->K+>Na+>NO3-。硝態氮的施加顯著降低了Cl-、Na+和K+濃度,但提高了脯氨酸和NO3-濃度。【結論】外施適量的硝態氮能顯著提高馬藺的耐鹽性,其機理與鹽脅迫下氮營養的改善、脯氨酸和NO3-含量的增加以及根冠比、Cl-和Na+含量的降低等有關。
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