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當期目錄

    2020年 第53卷 第2期 刊出日期:2020-01-16
      
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    中國農業科學. 2020, 53(2):  0. 
    摘要 ( 10 )   PDF (341KB) ( 21 )   收藏
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    作物遺傳育種·種質資源·分子遺傳學
    基于高密度遺傳圖譜定位水稻籽粒大小相關性狀QTL
    張健,楊靖,王豪,李冬秀,楊瑰麗,黃翠紅,周丹華,郭濤,陳志強,王慧
    中國農業科學. 2020, 53(2):  225-238.  doi:10.3864/j.issn.0578-1752.2020.02.001
    摘要 ( 48 )   HTML ( 11 )   PDF (3549KB) ( 56 )   收藏
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    【目的】通過對水稻籽粒大小相關性狀進行QTL定位及候選基因的篩選,為水稻籽粒大小相關基因的精細定位、克隆及基因功能等研究奠定基礎。【方法】以秈稻品種特華占搭載高空氣球空間誘變后產生的特異矮稈突變體CHA-1為母本,以秈稻品種航恢7號搭載“神州八號”飛船經空間誘變后篩選出的突變體H335為父本雜交衍生出的275個RIL群體作為供試材料,利用GBS測序技術構建高密度遺傳圖譜,RIL群體及親本分別于2017年早季和2017年晚季在華南農業大學實驗教學基地種植。成熟收獲后通過掃描儀獲取水稻籽粒圖像,利用SmartGrain軟件獲取籽粒大小相關性狀表型數據。采用QTL IciMapping v 4.0軟件基于完備復合區間作圖法,對水稻籽粒大小相關性狀進行QTL定位。【結果】構建的高密度遺傳圖譜包含2 498個Bin標記,總圖距2 371.84 cM,標記間平均遺傳圖距為0.95 cM。兩季共檢測到26個籽粒大小相關QTL,分布于第1、2、3、4、7和9染色體上,單一QTL貢獻率為0.16%—14.41%。在第1、2、3、7染色體上檢測到5個QTL簇(qGS1qGS2qGS3-1qGS3-2qGS7)。其中qGS1qGS3-2qGS7與前人報道相似,qGS2qGS3-1是新發現的籽粒大小相關QTL,qGS2在2個季別的不同性狀中被檢測在同一標記區間附近,LOD值介于4.00—8.08,貢獻率為6.67%—11.38%。qGS3-1在2個季別下均檢測到與籽粒厚度相關,LOD值介于2.94—8.59,貢獻率為4.69%—14.41%。使用的高密度遺傳圖譜定位區間較小,結合功能注釋和CREP數據庫表達譜,在qGS2位點篩選到4個潛在的與籽粒大小相關的注釋基因LOC_Os02g42310LOC_Os02g42314LOC_Os02g42370LOC_Os02g42380。其中LOC_Os02g42310編碼一個絲氨酸羧肽酶;LOC_Os02g42314編碼一個泛素E2結合酶;LOC_Os02g42370編碼一個類受體蛋白激酶;LOC_Os02g42380編碼一個TCP轉錄因子。在qGS3-1位點篩選到3個潛在的與籽粒大小相關的注釋基因LOC_Os03g39020LOC_Os03g39150LOC_Os03g39230。其中LOC_Os03g39020編碼一個驅動蛋白結構域;LOC_Os03g39150編碼一個蛋白激酶結構域;LOC_Os03g39230編碼一個具有去蛋白質泛素化功能的OTU-like半胱氨酸肽酶。其中編碼泛素E2結合酶的LOC_Os02g42314和編碼驅動蛋白結構域的LOC_Os03g39020在幼穗和授粉后的胚乳中表達量較高,推測其為最可能的調控籽粒大小的候選基因。【結論】共檢測到26個水稻籽粒大小相關QTL。在第1、2、3和7染色體上檢測到5個QTL簇(qGS1qGS2qGS3-1qGS3-2qGS7),其中qGS2qGS3-1為新發現的控制籽粒大小QTL,并在該位點篩選到2個可能調控水稻籽粒大小相關的候選基因。

    谷子雜交種與親本性狀的遺傳相關性
    李會霞,田崗,王玉文,劉鑫,劉紅
    中國農業科學. 2020, 53(2):  239-246.  doi:10.3864/j.issn.0578-1752.2020.02.002
    摘要 ( 40 )   HTML ( 5 )   PDF (387KB) ( 39 )   收藏
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    【目的】探討谷子雜交種與親本性狀間的遺傳相關性,為篩選親本材料、組配優異雜交種提供理論依據。【方法】用6個谷子高度雄性不育系和10個抗拿捕凈除草劑恢復系組配60個組合,2017年種植60個雜交組合及其親本,通過農藝性狀和產量的初步鑒定和統計分析,從中篩選出用4個母本(谷3A、晉29A、51A和910A)、7個父本(K34、M22、K650、K154、K410、K391和K47)組配的7個優勢組合。2018年種植7個優勢組合及其親本,測定其10個農藝和產量性狀(分蘗數、株高、穗莖長、穗長、穗粗、穗重、粒重、千粒重、出苗至抽穗的天數和小區產量),對雜交種與親本在相同性狀上進行遺傳相關分析,并對父母本各性狀與雜交種產量性狀(穗重、穗粒重)進行遺傳相關分析。【結果】雜交種在穗莖長、抽穗期上有超親優勢,在穗長上超親優勢明顯;雜交種與親本的相關分析表明,雜交種與母本在株高、抽穗期、穗長等性狀上存在顯著的正相關關系,據2018年分析遺傳相關系數分別為0.8841、0.9117和0.8263,前兩項達極顯著水平;雜交種與父本在分蘗數、株高、穗莖長、穗粗、千粒重等性狀上存在顯著的正相關關系,據2018年分析遺傳相關系數分別為0.8267、0.9618、0.8234、0.7770和0.8404,其中在株高上達極顯著水平;母本的分蘗數、株高、抽穗期與雜交種的單株穗重、穗粒重存在顯著的正相關關系,其中與單株穗重的相關系數分別為0.3327、0.5439和0.4436,與單株穗粒重的相關系數分別為0.4238、0.4642和0.3487,母本的穗長與雜交種的單株穗粒重存在顯著的相關關系,相關系數為0.3698;父本的分蘗數、株高、抽穗期和穗粗與雜交種的單株穗重、穗粒重存在顯著的正相關關系,其中與單株穗重的相關系數分別為0.4986、0.4598、0.3367和0.5348,與單株穗粒重的相關系數分別為0.5568、0.4253、0.3659和0.4236,父本分蘗數與雜交種單株穗重、穗粒重的相關性達極顯著水平。【結論】父母本與雜交種在分蘗數、株高、穗莖長、穗粗、千粒重等性狀上均存在一定的正相關關系,可以通過對親本這些性狀的選擇來間接選擇雜交組合的優良農藝性狀和產量性狀,從而選育出優異高產雜交種。

    紫花苜蓿MsSQE1的克隆及對皂甙合成的功能分析
    康俊梅,張俏燕,蔣旭,王珍,張鐵軍,龍瑞才,崔會婷,楊青川
    中國農業科學. 2020, 53(2):  247-260.  doi:10.3864/j.issn.0578-1752.2020.02.003
    摘要 ( 28 )   HTML ( 4 )   PDF (7501KB) ( 22 )   收藏
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    【目的】鯊烯環氧酶(squalene epoxidases,SQE)是苜蓿皂甙合成途徑中的一種限速酶,與苜蓿皂甙的合成密切相關。通過對苜蓿鯊烯環氧酶(MsSQE1)基因的克隆及在苜蓿中過表達,探究鯊烯環氧酶對皂甙合成的作用機制。【方法】以模式植物蒺藜苜蓿鯊烯環氧酶基因序列設計引物,同源克隆苜蓿MsSQE1。對MsSQE1進行生物信息學分析;通過基因槍轟擊技術,使MsSQE1在洋蔥表皮瞬時表達,進行亞細胞定位。利用qRT-PCR方法分析該基因在根、莖、葉中的表達水平,以及在紫外輻射、ABA和GA3條件下的表達模式。在茉莉酸甲酯(MeJA)的誘導下,分析MsSQE1的轉錄水平,及對苜蓿皂甙含量的影響。利用根癌農桿菌轉化體系,獲得過表達MsSQE1的陽性轉基因植株,并測定轉基因植株的皂甙含量。【結果】克隆了MsSQE1的cDNA序列,開放閱讀框1 578 bp,編碼525個氨基酸,等電點為8.59。同源性比對分析,其氨基酸序列與蒺藜苜蓿中SQE1氨基酸序列同源性為98.6%,與擬南芥的同源性為80%。亞細胞定位顯示,MsSQE1可能定位于細胞膜。組織特異性表達分析顯示,MsSQE1在葉中的表達量最高,莖中次之,根中的表達量最低。在紫外輻射、ABA和GA3的誘導表達顯示,紫外輻射誘導24 h,葉中表達量最高; GA3(50 μmol·L -1)和 ABA(100 μmol·L -1)處理,均為8 h葉中表達量最高;MeJA處理能誘導MsSQE1表達量上調的同時苜蓿總皂甙含量也隨著MsSQE1表達的上調而增加。分析過表達MsSQE1轉基因苜蓿和轉空載體苜蓿株系發現,MsSQE1的表達水平和總皂甙含量均升高,其中MsSQE1的表達水平是對照的3.11—9.45倍,總皂甙含量比對照提高14.26%—28.05%,暗示MsSQE1是苜蓿皂甙合成途徑中的一種關鍵調節酶。【結論】從豆科牧草紫花苜蓿中克隆了MsSQE1并進行功能分析。在苜蓿中過表達MsSQE1能增加苜蓿總皂甙含量,暗示MsSQE1的表達影響苜蓿皂甙的生物合成,可能對皂甙的合成有重要的調節作用。

    耕作栽培·生理生化·農業信息技術
    雙季機械直播早秈稻品種的豐產性和穩產性
    陳麗明,周燕芝,譚義青,吳自明,譚雪明,曾勇軍,石慶華,潘曉華,曾研華
    中國農業科學. 2020, 53(2):  261-272.  doi:10.3864/j.issn.0578-1752.2020.02.004
    摘要 ( 22 )   HTML ( 5 )   PDF (1219KB) ( 23 )   收藏
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    【目的】探明雙季機械直播早稻品種的豐產和穩產特征,篩選出一批適宜在江西雙季稻區機械直播的早秈稻品種,為南方雙季機械直播稻品種選育和栽培提供理論依據。【方法】以21個早秈稻品種為試驗材料,在江西省3個不同生態區(贛北、贛中、贛南)進行人工模擬機械直播種植,通過聚類分析、聯合方差分析和GGE雙標圖等方法,對雙季機械直播早秈稻品種的豐產穩產特征進行系統研究。【結果】各品種的產量存在較大差異,受基因型、環境及其互作效應的影響顯著。各生態區供試品種的產量聚類分析顯示,贛北、贛中與贛南高產類型品種分別占總數的38.10%、19.05%與23.81%,其中,潭兩優83產量最高且穩定性最好,五豐優286及株兩優171品種次之,永3優華占產量最低,而兩優287豐產性好但穩產性差。與中、低產類型品種相比,高產類型品種有效穗、每穗粒數與總穎花量顯著增加,且千粒重與日產量具有顯著優勢;呈現較好的早生快發能力,分蘗增長率、高峰苗數與成穗率顯著提高,且分蘗下降率顯著降低;抽穗期和成熟期干物質生產量均最高且高產類型品種在干物質輸出率、表觀轉換率和表觀轉化率具有顯著的增加優勢。【結論】機直播條件下,豐產穩產早秈稻品種具有生育期適中、分蘗成穗率高、總穎花量大、花后干物質生產量大、干物質輸出與轉運效率高、日產量高等特點。綜合來看,潭兩優83、五豐優286、株兩優171、永優9380豐產性和穩定性好,熟期也適中,適合在江西雙季稻區作早稻直播。

    隴中半干旱區不同覆蓋種植方式對土壤水熱效應和玉米產量的影響
    鄧浩亮,張恒嘉,肖讓,張永玲,田建良,李福強,王玉才,周宏,李煊
    中國農業科學. 2020, 53(2):  273-287.  doi:10.3864/j.issn.0578-1752.2020.02.005
    摘要 ( 45 )   HTML ( 4 )   PDF (1490KB) ( 58 )   收藏
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    【目的】探討黃土高原半干旱區不同覆蓋種植方式對土壤水熱效應及春玉米產量和水分利用效率的影響,為優化隴中旱作農業區春玉米農田土壤水熱環境,提高作物產量提供依據。【方法】于2015—2016年在甘肅省榆中縣石頭溝省級旱作農業示范點開展田間定位試驗,設平地全膜覆蓋(WM)、平地半膜覆蓋(HM)、隔溝覆膜壟播(MRM)、全膜雙壟溝播(WRF)、秸稈覆蓋(SM)和露地平播(CK)6種種植方式,測定分析春玉米各生育時期土層剖面水熱狀況、物候特征、不同生長階段耗水特性和水分利用效率,以及收獲后春玉米產量與水分利用效率。【結果】與露地平作(CK)相比,地膜覆蓋處理較CK具有增溫效應,全生育期土壤平均增溫2.42℃,而SM處理表現為降溫效應,平均降溫0.36℃,且該調節效應主要表現在苗期,隨后溫度調節效應逐漸減弱;MRM、WRF、HM和SM處理在春玉米整個生育期內保墑效果顯著,而WM處理不利于降水收集,僅在春玉米生長前期具有保墑效果,而在中后期隨作物耗水增加,土壤含水率低于CK;春玉米在生長中期(拔節至吐絲)耗水最多,生長后期(吐絲至成熟)次之,生長前期(出苗至拔節)耗水最少,其中地膜覆蓋耗水量大于秸稈覆蓋,全膜覆蓋耗水量大于半膜覆蓋;地膜覆蓋能顯著提高春玉米中前期水分利用效率,其中生育前期和中期分別以HM和WRF處理提高幅度最大,2年平均較CK分別提高250.68%和61.30%;地膜覆蓋種植方式在增溫、促進耗水作用下使春玉米各生育期提前并增加單株干重,最終表現為產量和水分利用效率的提高,其中以WRF和MRM處理增產和提高水分利用效率效果最為顯著,產量較CK分別平均增加171.40%和155.05%,水分利用效率分別平均增加142.80%和125.44%。【結論】壟溝集雨種植方式可明顯改善黃土高原半干旱地區土壤水熱環境,增加玉米物質積累量,其中全膜雙壟溝播種植方式的玉米產量和水分利用效率最佳。

    植物保護
    玉米病害和病原名稱整理及其漢譯名稱規范化探討
    王曉鳴,段燦星
    中國農業科學. 2020, 53(2):  288-316.  doi:10.3864/j.issn.0578-1752.2020.02.006
    摘要 ( 23 )   HTML ( 1 )   PDF (732KB) ( 25 )   收藏
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    對已報道的玉米病害進行整理,提出規范玉米病害和病原漢譯名稱的建議。經過對“Compendium of Corn Diseases”(第4版,2016)、“Maize Diseases”(1988)、“Field Crop Diseases”(1999)、“中國玉米病蟲草害圖鑒”(2018)等書籍、美國植物病理學會網站信息(APSnet 2019)及近年發表的玉米病害研究文章的整理,獲得由真菌、卵菌、細菌、病毒和線蟲引致的玉米病害185種,致病生物380種/次。許多玉米病害的英文名稱與其致病病原的物種名稱相關,而隨著科學認識和鑒定技術的進步,研究報道已有62個玉米致病生物物種的分類地位發生了改變,其中許多歸入與舊有名稱不同的屬中,因而導致一些玉米病害英文名稱已無法對應其致病物種新種名,極易引起認知上的混亂和應用中的不便。因此,為促進未來玉米病害國際信息交流的通用性、科學性和規范性,本文作者對27種玉米病害的英文名稱提出了修改建議。經重新整理后,確定玉米侵染性病害185種,包括真菌/卵菌病害123種、細菌病害20種、病毒病害26種、線蟲病害16種。185種病害涉及致病生物286個種/亞種/變種/致病型,其中真菌147種、卵菌34種、細菌20種及螺原體/植原體3種、病毒38種、線蟲44種。關于玉米病害名稱的漢譯,以尊重歷史名稱和重要玉米病害著作中的名稱為基礎,兼顧應用中形成并廣泛采用的名稱,并以病原及癥狀特征為重要依據確定新名稱,形成較為科學與合理的185種玉米病害的漢譯名稱,包括新確定漢譯名稱的96種病害。對于玉米致病生物的漢譯名稱,則以真菌、細菌、病毒、線蟲的病原學專著、《中國真菌志》及重要文章中的名稱為主,對無漢譯名稱的病原采用以病原屬名及種加詞的拉丁詞源(病毒為英文)本意作為基礎形成新漢譯名稱。規范玉米病害的英文名稱和確認病原目前的分類地位,有利于在國際上進行玉米病害研究的科學交流,促進玉米病害的深入研究;而玉米病害及病原中文名稱的確定,既可以規范國內對玉米病害和病原的稱謂,防止對玉米病害英文名稱的隨意漢譯,也可為玉米病害研究與教學提供一個參照目錄,避免在科學研究交流及生產應用中對玉米病害和病原中文名稱出現多種歧義以及出現病害與病原對應錯誤的狀況。

    土壤肥料·節水灌溉·農業生態環境
    土壤有機碳作用及轉化機制研究進展
    張維理,KOLBEH,張認連
    中國農業科學. 2020, 53(2):  317-331.  doi:10.3864/j.issn.0578-1752.2020.02.007
    摘要 ( 71 )   HTML ( 18 )   PDF (2654KB) ( 131 )   收藏
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    對土壤有機碳作用的綜述研究顯示:直至20世紀末,對于土壤有機碳的研究主要集中于闡明具不同化學結構有機物質在土壤中的功能,如胡敏酸、富里酸、黃腐酸的化學結構特征及在土壤肥力中的作用。中歐近年的研究則更關注按照有機碳在土壤中的轉化特征進行分組,嘗試建立這一分組與土壤有機碳功能的關聯。按照轉化特征,土壤有機碳可分為穩定性有機碳和營養性有機碳兩大類型。前者主要指封存于土壤黏粒中的有機碳,很難被土壤微生物分解和礦化。后者主要指通過作物收獲后地表及根系殘留物、還田秸稈、有機肥施肥進入土壤的有機碳,是土壤有機碳中易于轉化的、活躍的組分,也是形成土壤腐殖質和團聚體的主要前體物質。對土壤肥力具有重要意義。多點長期定位試驗研究結果顯示:土壤有機碳含量實際上表達了土壤中有機碳輸入與分解兩個過程的動態平衡。當輸入量小于礦化量,將導致土壤有機碳含量和土壤肥力下降。當每年輸入的有機碳量大于礦化量,土壤有機碳含量會持續上升;直至每年輸入量與礦化量相等,土壤有機碳含量不再增加,此時,土壤有機碳含量達到平衡點。在一般農業生產條件下,達到平衡點的時間周期為20—30年。在營養性有機碳投入量過高情況下,這一動態平衡系統也會導致入多出多,達到新的平衡點后,每年會有高量土壤有機物質的礦化,從而引起農田土壤中礦質養分,特別是礦質氮的流失,進入水體及大氣環境中。為實現土壤培肥和環境保護雙重目標,農田土壤營養性有機碳的投入量應以有機碳的礦化流失不致產生環境風險為宜。新的研究還證實:營養性有機碳進入農田后,在土壤生物作用下分解為一系列短鏈化合物,再通過生物構建作用與土壤礦物顆粒形成土壤團聚體,并以此對多項土壤肥力性狀發揮積極作用。受土壤中腐殖化、有機碳分解等不同過程影響,土壤團聚體持續發生著聚合和崩解,只有持續而豐富的營養性有機碳輸入,才能維持土壤中總有機-無機團聚體的穩定度。多點長期定位試驗結果揭示:土壤有機碳含量主要取決于氣候條件、土壤質地與土地利用類型。在人為因素中,土地利用方式的變化對土壤有機碳含量的影響最大,而施肥、秸稈還田、耕作等農作措施對土壤有機碳含量的影響比較小。耕地土壤上,作物類型不同,其典型的耕作和收獲方式不同,收獲后存留地表和土壤中的根系殘留物數量和質量不同,有機質生成能力不同。在種植有機質消耗性作物時,需要注意在輪作制度中引入有機質增加型作物或施用有機肥料,以保持土壤肥力。

    農田土壤有機碳管理與有機質平衡算法
    張維理,KOLBEH,張認連,冀宏杰
    中國農業科學. 2020, 53(2):  332-345.  doi:10.3864/j.issn.0578-1752.2020.02.008
    摘要 ( 45 )   HTML ( 0 )   PDF (773KB) ( 72 )   收藏
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    現代土壤肥料研究推動全球不同國家和地區建立了主要作物對氮、磷、鉀等礦質養分需求量的推薦指標,這些量化指標成為科學施肥的基礎,促進了農業實現增產、增收、增效和環境安全。土壤培肥是發展農業的基礎。有機肥、綠肥、秸稈還田是培肥土壤的主要措施,盡管已有研究證實,過量施用有機肥料不僅造成人力、物力浪費,還會產生農田養分流失和環境污染。迄今為止,在國際范圍,對農田培肥尚無量化推薦指標。近年由德國科學家建立并嘗試采用的農田有機質平衡算法及推薦指標將可能打破這一僵局。本文擇要介紹這一方法原理、應用范圍和示例,以期為我國提供可資借鑒的經驗。有機質平衡算法的科學基礎是通過多點長期定位試驗,獲得作物和有機肥料的土壤有機質碳當量值,前者用以度量不同作物在其典型種植方式下,引起土壤有機質碳量變化的趨勢,后者用于表征不同有機肥料施入土壤后產生的有機質量。通過有機質碳當量值,可以對作物在典型種植方式下引起土壤有機質的虧缺量或盈余量、秸稈還田或施用有機肥引起土壤有機質的增加量統一在一個量綱基準上進行分析和計算。該方法作為官方推薦方法,自2004年始在德國多個州和奧地利推廣采用,既適用于綜合農業,也適用于有機農業。在不允許使用礦質氮肥的有機農業上,該法兼作農田氮素養分管理方法。多點大田校驗試驗顯示,采用此方法,農田土壤有機質供應水平從“低"提高至"平衡"等級時,產量增加幅度可達到50%—150%。有機質平衡算法作為專為農民研制的分區、分類、量化技術指標,延續德國為農民定制的其他技術指標風格,采用了五等級評價指標體系架構。五等級的各分級名、分級釋義充分匯總各地長期試驗和大量農戶調查與驗證結果,形成了全國統一的等級釋義,保證了指標體系架構的穩定性,既便于各地農民記憶和長期推廣,也便于與國家綠色農業補貼政策關聯,是有機質平衡算法的前臺指標。而與5個分級對應的農田有機質碳當量值范圍、作物與肥料有機質碳當量作為支持前臺指標的專業指標,允許各地農業科研機構根據本地條件,在保證前臺指標釋義不變前提下進行相應調整,從而保證了整個指標體系的可擴展性、科學性和實用性,促進了其在各地的廣泛推廣,切實提高了農民科學施肥與耕地保育技術水平,推動了農田精準化、標準化管理和農業面源污染管控效率,這一做法也值得我國借鑒。在中國應用這一方法的關鍵是研制適合各主要農區作物和有機肥料的有機質碳當量值。鑒于目前我國長期定位試驗數量有限,可借鑒德國相關研究基礎,采用長期與中、短期定位試驗結合,大田定位試驗與模擬試驗、校驗試驗及農田定位調查相結合方式,邊試驗、邊研制、邊校驗改進、邊推廣,逐步完善。

    專題:茶
    不同溫度LED光萎凋對鐵觀音MEP上游關鍵基因和香氣的影響
    游芳寧,鄧慧莉,胡娟,姚知靈,武帥強,秦藝嘉,湯銅華,孫云
    中國農業科學. 2020, 53(2):  346-356.  doi:10.3864/j.issn.0578-1752.2020.02.009
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    【目的】萜類化合物是烏龍茶揮發性芳香物質的重要組分,2-C-甲基-D-赤蘚醇-4-磷酸途徑(MEP)上游關鍵基因直接參與調控萜類化合物前體物質的合成。而烏龍茶香氣的形成與萎凋工序密切相關,光照和溫度是影響萎凋的重要因子,探討LED光與溫度在烏龍茶萎凋過程中對香氣的影響,為提高烏龍茶萎凋葉香氣品質提供參考。【方法】基于轉錄組數據,根據KEGG篩選出響應光照的MEP上游關鍵基因(DXSDXRHDSHDR)。對一芽三葉鐵觀音鮮葉進行LED白光和不同溫度(20℃(L20)、25℃(L25)、30℃(L30)、35℃(L35)和40℃(L40))萎凋處理,黑暗下溫度(20℃(D20)、25℃(D25)、30℃(D30)、35℃(D35)和40℃(D40))萎凋處理;分別測定鐵觀音萎凋葉的香氣組分和MEP上游關鍵基因的相對表達量。【結果】L30處理萎凋葉各基因表達量達到最大值,萜類基因(DXSDXRHDSHDR)表達量分別為XY組(對照)的4.31、5.28、11.77、1.59倍,為D30處理的2.24、2.39、1.86和1.60倍。D30組各基因表達量為黑暗處理組最大,依次為XY組的1.92、2.21、6.34和0.99倍。L20處理萎凋葉的α-法呢烯芳樟醇氧化物(I、II)含量最高,較XY依次提高了15.05%、4.92%和15.13%;L30處理萎凋葉的橙花叔醇、芳樟醇和香葉醇含量最高,較XY組依次提高了3.71%、6.14%和15.28%;LED組鐵觀音萎凋葉主要香氣組分含量均高于相對應的溫度處理組。通過主成分分析法建立數學模型,對萎凋葉香氣組分進行評估,得出L20組萎凋葉得分最高,L30組萎凋葉次之;與香氣分析得出結果一致。【結論】鐵觀音萎凋葉基因表達量與香氣含量的變化趨勢不存在同步性;L30處理萎凋葉基因表達量、主要萜類香氣物質含量和主成分分析得分均較高,這與鐵觀音生產上的萎凋溫度相一致。萎凋溫度過高(40℃)不利于萎凋葉萜類關鍵基因的表達和萜類化合物的形成。

    基于代謝組學的‘云抗10號’曬青茶加工過程代謝物變化
    戴宇樵,呂才有,何魯南,易超,劉學艷,黃雯,陳加敏
    中國農業科學. 2020, 53(2):  357-370.  doi:10.3864/j.issn.0578-1752.2020.02.010
    摘要 ( 31 )   HTML ( 3 )   PDF (3096KB) ( 63 )   收藏
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    【目的】基于代謝組學的超高相液相色譜/質譜(LC-MS)聯用技術探究云南大葉種‘云抗10號’曬青茶加工過程中代謝產物的變化,發現影響曬青茶品質形成的標志性代謝物,并進一步研究這些物質的變化路徑,為了解云南曬青茶品質形成機理奠定基礎。【方法】在制作‘云抗10號’曬青茶過程中,取‘云抗10號’鮮葉、揉捻葉、曬青葉各3組。樣品經預處理后,運用LC-MS檢測3組樣品中的代謝產物,利用質譜數據庫對其定性。運用多元統計方法主成分分析(principal component analysis,PCA)和偏最小二乘判別分析(partial least squares discriminant analysis,PLS-DA)對3組樣品檢測數據進行分析。通過PLS-DA方法篩選差異顯著的代謝物。【結果】建立了‘云抗10號’鮮葉、揉捻葉和曬青葉的代謝物譜的LC/MS分析方法,將代謝組數據進行主成分分析和偏最小二乘法判別分析,并將3組樣品聚類區分。并用LC-MS技術對‘云抗10號’曬青茶及在制茶進行檢測,結合多元統計分析,在鮮葉、揉捻葉、曬青葉之間發現差異代謝物701種,揉捻葉與鮮葉的差異顯著代謝物116種,曬青葉與鮮葉的差異顯著代謝物158種,曬青葉與揉捻葉的差異顯著代謝物48種。比對KEGG與MWDB數據庫分析代謝物,這些代謝物主要與氨基酸及其衍生物代謝、多酚物質代謝等代謝途徑有關。【結論】利用LC-MS技術可以有效地對鮮葉組、揉捻葉組與曬青葉組進行區分,證明代謝組學技術在一定程度上可以揭示曬青毛茶在加工過程中內含代謝物的化學變化規律。研究發現的曬青毛茶品質形成關鍵代謝物,可為曬青品質的評價指標體系建立提供理論依據。

    典型黃茶滋味品質特征屬性及相關滋味化學組分
    范方媛,唐貴珍,龔淑英,縱榜正,郭昊蔚,李春霖
    中國農業科學. 2020, 53(2):  371-382.  doi:10.3864/j.issn.0578-1752.2020.02.011
    摘要 ( 21 )   HTML ( 1 )   PDF (3631KB) ( 15 )   收藏
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    【目的】黃茶是我國的特有茶類,特殊的“悶黃”工藝形成了黃茶獨特的滋味品質,探究黃茶感官滋味特征屬性及其相關的化學物質有助于進一步明確黃茶滋味特征形成的化學貢獻機制,為黃茶生產標準化提供理論依據。【方法】本研究基于我國傳統黃茶產區典型黃茶樣品,經滋味品質感官審評、化學組分檢測,結合化學計量學分析方法研究典型黃茶滋味特征屬性及相關化學組分。【結果】醇度和甘甜感是黃茶滋味的典型共有屬性,不同產區及不同類型黃茶產品感官滋味在鮮、厚、收斂性及粗糙感等屬性方面表現出差異;不同產區黃茶在滋味化學組分含量方面也表現出較大差異。本試驗的典型黃茶樣品中,滋味厚度和收斂性較為相關;粗糙感主要由鮮葉原料較低的嫩度引起,是區分安徽多葉型黃茶和其他黃茶類別的重要貢獻因子,同時推測由于本試驗條件下的黃大茶樣品沒食子酸含量較高,化學組分中沒食子酸、沒食子酸/黃酮總量比值(GA/Fla)、沒食子酸/兒茶素總量比值(GA/Ca)及沒食子酸/生物堿總量比值(GA/Alk)與滋味粗糙感呈現較高相關性。黃茶滋味鮮感主要與茶湯中氨基酸有關,其中谷氨酸、茶氨酸/氨基酸總量比值(Thea/aa)及鮮味氨基酸總量/氨基酸總量比值(Umami/aa)表現出與黃茶滋味鮮感的較強相關性。【結論】醇度和甘甜感是黃茶滋味的典型共有屬性,粗糙感是多葉型黃茶的典型滋味特征。本試驗條件下由于樣品特點而表現出沒食子酸、GA/Fla、GA/Ca及GA/Alk與黃茶滋味糙感相關;谷氨酸、Thea/aa、Umami/aa與黃茶滋味鮮感高度相關。

    不同產地紅茶的滋味特征及主要貢獻物質
    宋楚君,范方媛,龔淑英,郭昊蔚,李春霖,縱榜正
    中國農業科學. 2020, 53(2):  383-394.  doi:10.3864/j.issn.0578-1752.2020.02.012
    摘要 ( 23 )   HTML ( 1 )   PDF (2487KB) ( 17 )   收藏
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    【目的】比較10個我國典型產區代表性紅茶樣品的滋味特征,對紅茶中主要滋味物質進行分析,并建立紅茶滋味特征與主要貢獻物質的關聯。【方法】以山東臨沂紅茶、湖北紅安紅茶、安徽祁門紅茶、河南信陽紅茶、浙江紹興紅茶、湖南古丈紅茶、福建武夷山紅茶、貴州普安紅茶、四川雅安紅茶、云南鳳慶紅茶為研究對象,采用標準茶葉感官審評方法對其茶湯滋味進行描述分析并比較差異。采用紅茶色素系統分析法、高效液相色譜分析法和超高效液相色譜-質譜聯用分析等技術手段,對茶樣中的茶葉色素、兒茶素單體、生物堿類、沒食子酸、游離氨基酸類、黃酮醇苷類、可溶性糖總量和有機酸類等總計65種主要滋味物質進行定量分析,使用IBM SPSS Statistics 25對所有測得的生化組分含量進行主成分分析,將10種紅茶樣品分類后分別進行滋味特征與主要貢獻物質的關聯性分析。【結果】10個典型紅茶產區的代表性茶樣間滋味特征差異明顯,產自云南、貴州的兩個大葉種紅茶的茶湯滋味呈現出“醇厚鮮爽”的特點,其余8個中小葉種紅茶樣品的滋味以清鮮型為主。對10個樣品中的主要滋味物質進行定量并進行主成分分析后發現,大葉種紅茶與中小葉種紅茶可以在第一主成分上得到很好的區分,前者在第一主成分上得分較高。在第二主成分上,具有清鮮型滋味特征的中小葉種紅茶被分為了兩類,分析其滋味特征發現,其中鮮度更高的山東臨沂紅茶、安徽祁門紅茶和浙江紹興紅茶3個茶樣在第二主成分上得分較高。結合分析樣品在第一、二主成分上的得分及主要滋味物質的影響因子發現,富馬酸、兒茶素總量、Myr-3-O-glu、茶堿、可可堿和茶黃素等滋味物質對樣品在第一主成分上的得分有較大正向影響,滋味特征為醇厚型的兩個大葉型紅茶中這些物質含量較高,均值分別達到了7.6、554、1.3、7.9、205和15 μg?mL -1,與中小葉種紅茶中的含量有顯著性差異。兩個山柰酚三糖苷及黃酮醇苷總量則與第一主成分得分呈較強的負相關,在中小葉種紅茶樣品中含量較高。湖北紅安紅茶的黃酮醇苷總含量最大,達到80 μg?mL -1,約為大葉種紅茶的4倍;大部分游離氨基酸含量則與樣品在第二主成分上的得分呈較強的正相關。鮮度較高的1、3、5號樣品中游離氨基酸總量達到了300 μg?mL -1左右。【結論】我國10個典型產區代表性紅茶的滋味特征差異明顯,大葉種紅茶呈現“醇厚鮮爽”的滋味特征,中小葉種紅茶的滋味則以清鮮型為主。兒茶素類及其氧化產物生物堿和有機酸類物質為醇厚型紅茶中主要滋味貢獻物質,而“清鮮”滋味特征主要由茶湯中的游離氨基酸造成。

    專題:幼齡反芻動物培育研究
    幼畜健康培育是畜牧業可持續發展的基礎
    刁其玉,屠焰
    中國農業科學. 2020, 53(2):  395-397.  doi:10.3864/j.issn.0578-1752.2020.02.013
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    代乳粉添加甘露寡糖對7—28日齡湖羊羔羊胃腸道發育的影響
    鄭琛,李發弟,李飛,周巨旺,段鵬偉,劉繪匯,樊海苗,朱威力,劉婷
    中國農業科學. 2020, 53(2):  398-408.  doi:10.3864/j.issn.0578-1752.2020.02.014
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    【目的】探討代乳粉中添加甘露寡糖(mannan oligosaccharides,MOS)對7—28日齡湖羊羔羊胃腸道生長發育的影響。【方法】選擇同質性良好的7日齡湖羊公羔(雙羔)30只,隨機分為2組,每組15只,每只為1個重復,對照組羔羊飼喂不含MOS的代乳粉,試驗組羔羊飼喂含0.2 % MOS的代乳粉,試驗期21d。羔羊28日齡時,兩個試驗組各隨機選擇8只羔羊屠宰,取出消化道,稱量各胃室和腸段包含內容物的質量和凈質量,量取各腸段長度,用以計算各部位的相對質量和內容物分布,以及各腸段的相對長度。多聚甲醛固定皺胃胃底腺區及十二指腸、空腸和回腸中段的組織樣品,測定組織形態和小腸上皮細胞凋亡率。采集十二指腸、空腸和回腸的黏膜樣品,測定緊密連接蛋白1 (claudin 1)、閉鎖小帶1(zonula occludens-1,ZO-1)和閉鎖蛋白(occludin)的mRNA表達量。【結果】除空腸相對長度外(%全腸長度,P=0.040),MOS對羔羊胃腸指數(%活體質量)、胃腸相對質量(%全胃質量、%全腸質量和%全胃腸質量)、腸道相對長度(%全腸長度)、內容物相對活體質量(%活體質量)、胃腸內容物相對總胃/腸內容物及總胃腸內容物相對質量(%總胃內容物、總腸內容物、總胃腸內容物)、小腸上皮細胞凋亡率和小腸黏膜claudin 1蛋白mRNA的表達量均沒有產生顯著影響(P>0.05),但MOS顯著提高羔羊十二指腸絨毛高度和肌層厚度并顯著降低絨毛寬度(P=0.033,P=0.047,P=0.015),顯著上調空腸ZO-1蛋白mRNA表達量(P=0.028),此外,MOS有提高羔羊回腸絨毛高度、絨毛寬度和隱窩深度、皺胃肌層厚度及回腸occludin蛋白mRNA表達量的趨勢(P=0.075,P=0.078,P=0.085,P=0.084,P=0.052)。【結論】MOS對7—28日齡湖羊羔羊胃腸道相對質量、長度和內容物分布基本無顯著影響,但可改善十二指腸和回腸絨毛及肌層的組織形態,維持小腸屏障功能,有利于提高養分消化率。

    代乳粉水平對羔羊血液指標和腸道屏障功能的影響
    李彥軍,牛驍麟,張千,王國秀,李發弟,李飛,李沖,龐鑫,賈莉,樊海苗
    中國農業科學. 2020, 53(2):  409-417.  doi:10.3864/j.issn.0578-1752.2020.02.015
    摘要 ( 13 )   HTML ( 1 )   PDF (466KB) ( 12 )   收藏
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    【背景】代乳粉的合理利用對于提高羔羊健康和成活率具有重要意義,但代乳粉飼喂水平對羔羊免疫功能和腸道屏障功能的影響仍不清楚,羔羊免疫功能發育和腸道健康發育所需的最佳代乳粉飼喂水平仍無定論。【目的】從羔羊血液學指標動態變化規律、回腸和結腸組織形態、抗氧化指標、免疫指標以及腸道屏障功能相關基因表達量的角度分析代乳粉飼喂水平對羔羊免疫功能和腸道屏障功能的影響。【方法】選用16只初生重接近的初生湖羊公羔,隨機分成兩組,分別為對照組(CON,代乳粉每日飼喂量為羔羊體重的2%)和高飼喂水平組(H,代乳粉每日飼喂量為羔羊體重的4%)。所有羔羊從7日齡開始斷母乳飼喂代乳粉,49日齡時屠宰。【結果】代乳粉飼喂水平對羔羊白細胞數、淋巴細胞數、中性粒細胞數、紅細胞數和血紅蛋白濃度影響不顯著(P>0.05)。21—49d羔羊淋巴細胞數、紅細胞數、血紅蛋白濃度隨日齡逐漸增加,49日齡時顯著較高(P<0.05),而中性粒細胞淋巴細胞比49日齡時顯著較低(P<0.05)。H組羔羊回腸絨毛高度顯著高于CON組(P<0.05),回腸和結腸隱窩深度顯著低于CON組(P<0.05)。回腸和結腸丙二醛(MDA)含量和免疫球蛋白A(IgA)含量顯著低于CON組(P<0.05)。結腸Claudin4表達量顯著低于CON組(P<0.05),回腸和結腸腫瘤壞死因子(TNF-α)表達量均顯著低于CON組(P<0.05)。【結論】高代乳粉飼喂水平可以降低腸道組織氧化損傷,促進腸絨毛發育,降低腸道物理屏障損傷進而減少腸道免疫反應。生產中可以通過提高早期羔羊代乳粉飼喂水平促進羔羊腸道健康發育。

    氨基酸缺乏對母犢牛生長和日糧養分消化代謝的影響
    孔凡林,李媛,唐夢琪,馬滿鵬,付彤,刁其玉,成思源,屠焰
    中國農業科學. 2020, 53(2):  418-430.  doi:10.3864/j.issn.0578-1752.2020.02.016
    摘要 ( 17 )   HTML ( 2 )   PDF (490KB) ( 23 )   收藏
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    研究賴氨酸(Lys)、蛋氨酸(Met)和蘇氨酸(Thr)缺乏對3-6月齡中國荷斯坦母犢牛生長和日糧養分消化代謝的影響,為生產中判斷母犢牛氨基酸缺乏癥提供依據,并對后續母犢牛氨基酸需要量的確定提供理論依據。【方法】 72頭84日齡中國荷斯坦母犢牛,按體重和出生時間相近原則隨機分為4個處理組,限量飼喂4種不同氨基酸模式的飼糧,分別為氨基酸平衡組(PC組)、賴氨酸扣除組(PC-Lys)、蛋氨酸扣除組(PC-Met)和蘇氨酸扣除組(PC-Thr),氨基酸扣除量均為PC組的30%。試驗期97d,其中預飼期7d,正試期90d。于正試期第1、30、60、90天測定犢牛體重、體尺和乳頭長度;在132—138和173—179日齡每組分別選取6頭健康犢牛進行2期消化代謝試驗,收集糞、尿和飼料樣品,測定營養物質表觀消化率及氮代謝;正試期每天記錄采食量。【結果】與飼喂氨基酸平衡飼糧的犢牛相比:(1)扣除Lys顯著降低90—180日齡犢牛飼料轉化效率(P<0.05),日增重(ADG)為各組最低(P>0.05);扣除Met和Thr對90—180日齡犢牛ADG和飼料轉化效率沒有顯著影響(P>0.05);(2)扣除Lys或Thr顯著降低犢牛糞便評分(P<0.05),但對腹瀉率沒有影響(P>0.05),以PC-Lys組腹瀉率最高;3)扣除Lys、Met或Thr均不影響犢牛體尺(P>0.05),但扣除Lys后犢牛乳頭長度增長率均低于PC組(P>0.05);4)扣除Lys、Met或Thr不影響日糧養分表觀消化率(P>0.05),但扣除Lys顯著降低173—179日齡犢牛氮利用率和氮生物學價值(P<0.05)。【結論】在本試驗設定的氨基酸平衡飼糧基礎上,扣除Lys對犢牛生長發育和氮代謝有不利影響,扣除Thr影響犢牛腹瀉,扣除Met對犢牛無明顯影響。

    谷飼飼糧粗蛋白質水平對荷斯坦公牛屠宰性能和肉品質的影響
    趙洋洋,李妍,韓永勝,王曉玲,李建國,高艷霞,曹玉鳳,李秋鳳
    中國農業科學. 2020, 53(2):  431-439.  doi:10.3864/j.issn.0578-1752.2020.02.017
    摘要 ( 13 )   HTML ( 2 )   PDF (441KB) ( 18 )   收藏
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    【目的】研究谷飼飼糧不同粗蛋白質水平對荷斯坦奶公牛屠宰性能和肉品質的影響,為改善牛肉品質的研究提供借鑒。【方法】選取90頭體重197 kg左右和體況相近的荷斯坦公牛,隨機分為3組,每組30頭。試驗Ⅰ組、Ⅱ組和Ⅲ組分別飼喂低粗、中和高粗蛋白質水平的飼糧,各試驗組飼糧的綜合凈能水平相同,精粗比(干物質基礎)均為90﹕10。預試期10 d,正試期193 d。【結果】(1)試驗Ⅲ組的眼肌面積比試驗Ⅰ組提高了6.69%(P<0.05),各試驗處理對屠宰率、肉骨比、凈肉率及胴體產肉率無影響(P>0.05)。(2)試驗Ⅲ組失水率比試驗Ⅰ組顯著降低了9.01%(P<0.05);剪切力及蒸煮損失隨著飼糧粗蛋白質水平的升高有所降低,但差異不顯著(P>0.05),各試驗組肉pH、肉色、色度及色相角度均無顯著性差異(P>0.05)。(3)飼糧粗蛋白質水平對背最長肌常規成分無顯著影響(P>0.05)。(4)試驗Ⅲ組的背最長肌飽和脂肪酸(SFA)含量分別比試驗Ⅰ、Ⅱ組降低了14.58%(P<0.01)和9.68%(P<0.05),且試驗Ⅲ組的棕櫚酸(C16:0)含量顯著低于試驗Ⅰ組(P<0.05);試驗Ⅱ、Ⅲ組的背最長肌單不飽和脂肪酸(MUFA)含量分別比Ⅰ組增加了14.16%和17.42%(P<0.01),油酸(C18:1n9c)含量分別試驗Ⅰ組提高了28.89%和30.19%(P<0.01);試驗Ⅱ組單不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸比值(M/S)顯著高于Ⅰ組(P<0.05),試驗Ⅲ組M/S極顯著高于Ⅰ組(P<0.01)。【結論】在本試驗條件下,高粗蛋白質水平的飼糧,能夠提高荷斯坦奶公牛眼肌面積,增加背最長肌MUFA含量,降低SFA含量,對奶公牛肉品質有一定的改善。

    開食料中性洗滌纖維水平對犢牛生長性能、血清生化指標和抗氧化功能的影響
    任春燕,畢研亮,郭艷麗,杜漢昌,于博,屠焰,刁其玉
    中國農業科學. 2020, 53(2):  440-450.  doi:10.3864/j.issn.0578-1752.2020.02.018
    摘要 ( 18 )   HTML ( 4 )   PDF (435KB) ( 23 )   收藏
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    【目的】探究開食料中性洗滌纖維(NDF)含量對犢牛生長發育、血清生化指標及抗氧化性能的影響,為犢牛開食料的合理配制提供試驗依據。【方法】選取平均體重為(42±2.5)kg 的60頭(包括36頭公犢牛,24頭母犢牛)新生荷斯坦犢牛,隨機分為4個試驗組,每組15頭(9頭公犢牛+6頭母犢牛),15日齡起依次飼喂10%(10N)、15%(15N)、20%(20N)和25%(25N)NDF水平的開食料。試驗犢牛單個飼養于犢牛島,70日齡斷奶,飼喂至112 日齡。每日記錄開食料采食量,每兩周稱量犢牛的體重,于35和112日齡測量犢牛的體尺,35、70、90和112日齡空腹頸靜脈抽血測定血液生化和抗氧化指標。【結果】(1)70—112日齡,犢牛開食料采食量10N組顯著低于25N組(P<0.5);42—70日齡,20N和25N組NDF采食量顯著高于10N和15N組(P<0.05);70—112日齡,NDF采食量隨開食料NDF水平升高而顯著增加(P<0.05); (2)70—112和15—112日齡,15N組犢牛體增重顯著高于其他三組(P<0.05),分別高出12.67%、43.56%、30.17%和6.16%、18.09%、15.16%;15N組體高顯著高于20N和25N組(P<0.05),體斜長和胸圍顯著高于25N組。(3)90日齡,15N組血清球蛋白含量顯著高于其他三組,白球比顯著低于其他三組(P<0.05);112日齡,血清谷丙轉氨酶、谷草轉氨酶和堿性磷酸酶含量隨NDF水平的提高而顯著降低(P<0.05)。(4)35、70和112日齡,15N、20N和25N組血清超氧化物歧化酶濃度顯著高于10N(P<0.05)組,血清丙二醛濃度低于10N組。【結論】犢牛開食料中NDF水平直接影響進食量和體增重,15—112日齡荷斯坦犢牛開食料中NDF的適宜水平為15%。

    哺乳期飼喂白藜蘆醇和地衣芽孢桿菌對0-2月齡湖羊生長性能、營養物質消化代謝和血清指標的影響
    王世琴,畢研亮,趙國宏,崔凱,黃文琴,張乃鋒,李發弟,屠焰,刁其玉
    中國農業科學. 2020, 53(2):  451-460.  doi:10.3864/j.issn.0578-1752.2020.02.019
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    【目的】從羔羊生長性能、營養物質消化代謝、血清抗氧化和免疫指標方面研究白藜蘆醇(Resveratrol )和地衣芽孢桿菌(Bacillus licheniformis)對0—2月齡羔羊的應用效果。【方法】選取體重為(3.82±0.46)kg的新生湖羊羔羊120只,分為4個處理組:正常斷奶組(CON組,49 d斷奶)、早期斷奶組(EW組,21 d斷奶)、白藜蘆醇組(RSV組,飼喂10 mg·kg -1 BW白藜蘆醇,21 d斷奶)和地衣芽孢桿菌組(BL組,飼喂60 mg·kg -1 BW地衣芽孢桿菌,活菌數≥2×10 9cfu/g,21 d斷奶)。每個處理3個重復,每個重復10只羔羊。從4日齡開始,RSV組和BL組分別通過口腔灌服白藜蘆醇和地衣芽孢桿菌。羔羊于56—63日齡期間進行消化代謝試驗,并在63日齡時采集血液樣品。試驗期共63 d。 【結果】羔羊21 d體重(BW)和0—21日齡開食料采食量及平均日增重(ADG)在各處理組之間差異不顯著(P>0.05)。EW組、RSV組和BL組羔羊的49 d和63 d體重均顯著低于CON組(P<0.01),開食料采食量在21—49日齡期間顯著升增加(P<0.01)。試驗全期(0—63 d),EW組、RSV組和BL組羔羊ADG顯著低于CON組(P<0.01),分別降低了18.5%、15.1%和20.5%。CON組和EW組羔羊干物質(DM)和有機物(OM)的消化率顯著高于RSV組(P<0.05),并且EW組OM消化率顯著高于RSV 組(P<0.05)。CP、EE、Ca、P的表觀消化率在各組之間無顯著性差異(P>0.05)。EW組NDF和ADF的消化率顯著高于RSV組(P<0.05),其他各組之間NDF和ADF的消化率無顯著性差異(P>0.05)。不同處理對羔羊血清抗氧化、免疫及炎癥等指標均無顯著性影響(P>0.05)。【結論】21日齡斷母乳直接轉為采食固體飼料的飼喂方式,會造成羔羊生長受阻,早期飼喂地衣芽孢桿菌和白藜蘆醇對湖羊羔羊生長性能、營養物質消化代謝、血清抗氧化和免疫指標等方面無明顯作用。

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